la Bière
La Bière : elle a aussi des vertus santé !
La bière, tout comme le vin, aurait des vertus insoupçonnées:
Pas plus de deux demis (50cl) par jour.
Le houblon pourrait avoir des vertus sédatives parce qu'il contient de la lupuline. Cette substance aurait des propriétés calmantes, antidépressives et anti nervosité.ainsi favoriserait le sommeil.
L'éthanol, contenu dans toutes les boissons alcoolisées diminuerait le "mauvais cholestérol" et favoriserait la production du "bon cholestérol", minorant ainsi les risques d'infarctus et de maladies cardiovasculaires.
La bière est riche en silicium, une substance qui accroît le développement des tissus osseux, et qui permettrait de prévenir certaines maladies, comme l'ostéoporose (déminéralisation osseuse fréquente chez la femme dès la cinquantaine). Elle contient également des phytoestrogènes (hormones végétales) qui pourraient avoir les mêmes effets.
Dans certaines cultures, on pense qu'une consommation modérée de bière sans alcool peut contribuer à l'allaitement maternel. Cet effet serait dû à l'action des polysaccharides de l'orge, qui favoriseraient la lactation.
la bière aurait des vertus anti cancer : Certains composants de la bière, provenant du malt et du houblon, pourraient avoir des effets préventifs contre le cancer. En effet, la bière contient des flavonoïdes comme le xanthohumol et l'isoxanthohumol, connus pour leurs vertus anti-tumorales.
La levure de bière peut être consommée sous forme de compléments
alimentaires. Elle est riche en minéraux, en vitamines et en acides aminés utiles pour combler des déficits nutritionnels, surtout dans le cadre d'un régime faible en apports
caloriques.
Les vitamines B qu'elle contient sont connues pour leur effet bénéfique sur la digestion et le transit intestinal. La vitamine B1 aide à la digestion des glucides et à régulariser l'appétit. La
vitamine B3 est indispensable au bon fonctionnement du système digestif, et la B6 est nécessaire aux enzymes qui participent au métabolisme des graisses, des protéines et des sucres.
La levure de bière est aussi connue pour ses vertus beauté. Elle favorise la repousse des ongles et des cheveux.
On peut la trouver sous forme de gélules ou en flocons à saupoudrer sur les laitages ou les salades.
( La bière un bon produit mais qui reste un alcool a consommer avec modération.°)